Een grote verhouding is gunstig voor warmteoverdracht en opgeloste zuurstof, en de agitatie-afschuifkracht is groot.
Het roerapparaat van de fermentatietank omvat mechanisch roeren en niet-mechanisch roeren.
Maar het tegelijkertijd bereiken van beide doelen is soms tegenstrijdig.
Om bijvoorbeeld de mengfunctie te bereiken, zijn een roerder met een grote diameter en een werking op lage snelheid vereist; terwijl om het effect van het verspreiden van de bellen te verbeteren, meerdere bladen, een roerder met een kleine diameter en een hoge rotatiesnelheid vereist zijn.
Het ingangsvermogen van de motor wordt bepaald door de vorm van het roerwerk en andere fermentorcomponenten.
Om de efficiëntie van mengen, warmteoverdracht en massaoverdracht te verbeteren, worden vaak vier schotten in de bioreactor geïnstalleerd.
De breedte van het schot is 10% ~ 12% van de diameter van de fermentatietank. Hoe breder het schot, hoe beter het mengeffect.
In de aerobe vergister wordt de perslucht in het steriele luchtsysteem via de luchtverdeler in de vergister geïnjecteerd. Luchtverdelers zijn onderverdeeld in buisvormig type met één gat en buisvormig type met meerdere gaten.
Ze zijn anders geïnstalleerd, maar worden over het algemeen aan de onderkant van de mixer geïnstalleerd. Er moet voor worden gezorgd dat de poriën niet worden geblokkeerd door bacteriën of vaste deeltjes in de fermentatiebouillon.
De bovengrens van de luchtsnelheid is dat het roerwerk de lucht effectief kan verspreiden, wat verband houdt met de vorm en snelheid van het roerwerk.
