1. Veel warmtegevoelige stoffen degenereren of inactiveren niet.
2. Bij het drogen bij lage temperaturen gaan enkele vluchtige componenten in het materiaal verloren.
3. Tijdens het vriesdroogproces kunnen de groei van micro-organismen en de werking van het enzym niet worden uitgevoerd, zodat de oorspronkelijke eigenschap behouden kan blijven.
4. Omdat het drogen in bevroren toestand wordt uitgevoerd, is het volume bijna constant, blijft de oorspronkelijke structuur behouden en vindt er geen concentratie plaats.
5. Omdat het vocht in het materiaal na het voorvriezen in de vorm van ijskristallen bestaat, worden de anorganische, in zout oplosbare stoffen die oorspronkelijk in het water waren opgelost, gelijkmatig in het materiaal verdeeld. Bij sublimatie worden de opgeloste stoffen opgelost in water geprecipiteerd, wat het fenomeen vermijdt dat het anorganische zout dat door de interne vochtmigratie naar het oppervlak wordt gedragen bij de algemene droogmethode, op het oppervlak wordt neergeslagen om oppervlakteverharding te veroorzaken.
6. Na droging is het materiaal poreus en sponsachtig. Na toevoeging van water lost de oplossing snel en volledig op en wordt de oorspronkelijke eigenschap vrijwel onmiddellijk hersteld.
7. Omdat het drogen onder vacuüm wordt uitgevoerd, is er zeer weinig zuurstof, waardoor sommige gemakkelijk oxideerbare stoffen worden beschermd.
8. Drogen kan 95% ~ 99% water uitsluiten, zodat het gedroogde product lange tijd kan worden bewaard zonder verslechtering.
9. Omdat het materiaal zich in een bevroren staat bevindt, is de temperatuur erg laag, dus de temperatuur van de warmtebron voor verwarming is niet hoog en de verwarming met normale temperatuur of lage temperatuur kan aan de vereisten voldoen. Als de vrieskamer en de droogkamer zijn gescheiden, hoeft de droogkamer niet te worden geïsoleerd en is er niet veel warmteverlies, dus het gebruik van warmte-energie is economisch.
